المؤشر الجلايسيمي لمكونات الطعام
| طعام | GI |
|---|---|
| الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات | |
| خبز القمح الأبيض * | 75 ± 2 |
| قمح كامل / خبز دقيق كامل | 74 ± 2 |
| خبز الحبوب الخاص | 53 ± 2 |
| خبز القمح الخالي من الخميرة | 70 ± 5 |
| روتي القمح | 62 ± 3 |
| شاباتي | 52 ± 4 |
| تورتيلا الذرة | 46 ± 4 |
| أرز أبيض مسلوق * | 73 ± 4 |
| أرز بني مسلوق | 68 ± 4 |
| شعير | 28 ± 2 |
| فشار الذرة الحلوة | 52 ± 5 |
| سباغيتي بيضاء | 49 ± 2 |
| اسباجيتي وجبة كاملة | 48 ± 5 |
| نودلز الأرز | 53 ± 7 |
| نودلز أودون | 55 ± 7 |
| كسكس | 65 ± 4 |
| حبوب الإفطار | |
| رقائق الذرة | 81 ± 6 |
| بسكويت رقائق القمح | 69 ± 2 |
| عصيدة الشوفان | 55 ± 2 |
| عصيدة الشوفان الفورية | 79 ± 3 |
| عصيدة الأرز / كونجي | 78 ± 9 |
| عصيدة الدخن | 67 ± 5 |
| موسلي | 57 ± 2 |
| منتجات الفاكهة والفواكه | |
| التفاح الخام | 36 ± 2 |
| البرتقال الخام | 43 ± 3 |
| الموز الخام | 51 ± 3 |
| الأناناس الخام | 59 ± 8 |
| المانجو الخام | 51 ± 5 |
| البطيخ الخام | 76 ± 4 |
| تمر خام | 42 ± 4 |
| خوخ معلب | 43 ± 5 |
| مربى فراولة / جيلي | 49 ± 3 |
| عصير تفاح | 41 ± 2 |
| عصير البرتقال | 50 ± 2 |
| خضروات | |
| بطاطا مسلوقة | 78 ± 4 |
| بطاطا مهروسة | 87 ± 3 |
| بطاطا مقلية | 63 ± 5 |
| جزر مسلوق | 39 ± 4 |
| بطاطا حلوة مسلوقة | 63 ± 6 |
| القرع المسلوق | 64 ± 7 |
| لسان الحمل / الموز الأخضر | 55 ± 6 |
| القلقاس المسلوق | 53 ± 2 |
| شوربة خضار | 48 ± 5 |
| منتجات الألبان وبدائلها | |
| حليب كامل الدسم | 39 ± 3 |
| حليب خالي الدسم | 37 ± 4 |
| بوظة | 51 ± 3 |
| الزبادي والفواكه | 41 ± 2 |
| حليب الصويا | 34 ± 4 |
| حليب الأرز | 86 ± 7 |
| ليغوميس | |
| حمص | 28 ± 9 |
| حبوب الكلى | 24 ± 4 |
| عدس | 32 ± 5 |
| فول الصويا | 16 ± 1 |
| منتجات سناك | |
| شوكولاتة | 40 ± 3 |
| الفشار | 65 ± 5 |
| شرائح البطاطس | 56 ± 3 |
| مشروب غازي / صودا | 59 ± 3 |
| مقرمشات / رقائق الأرز | 87 ± 2 |
| السكر | |
| الفركتوز | 15 ± 4 |
| السكروز | 65 ± 4 |
| الجلوكوز | 103 ± 3 |
| عسل | 61 ± 3 |
| * يوجد اصناف منخفضة |
