1فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح بطول الإبهام
2.5سمقطعة من الزنجبيل الطازج مقشرة ومقطعة إلى شرائح
8ذرة حلوة صغيرة ، مقطعة إلى نصفين بالطول
2حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى هراوات
8نصائح من الهليون
100جرام البازلاء
4ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو أو صلصة الهويسين
1فلفل أحمر مفروم ناعم ، اختياري
2رأس باك تشوي الملفوف ، مقطع أرباع بالطول
150جرام الفاصوليا
4-6قطعبصل أخضر ، مقشور ومقطع إلى شرائح رقيقة
حفنة من أوراق النعناع والكزبرة ، مفرومة تقريبًا
صلصة الصويا للتقديم
الشرح
ضعي المعكرونة في وعاء كبير واسكبي كمية كافية من الماء المغلي لتغطيتها. اتركيه لمدة 5 دقائق أثناء طهي الخضار.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة واقلي الفلفل الأحمر والزنجبيل لمدة نصف دقيقة. نضيف الذرة الحلوة والجزر والهليون ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نضيف قطع السكر أو المنجيتوت ونطهى لمدة دقيقة أخرى.
اخلطي صلصة الفلفل الحار أو صلصة الهويسين مع 4 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم أضيفي الفلفل الأحمر ، إذا كنت تستخدمين ، باك تشوي ، براعم الفاصوليا والبصل الأخضر ، واطبخي لبضع دقائق.
صفي النودلز. يقلب بالنعناع والكزبرة. تقدم مع الخضار المقلية وصلصة الصويا للتوابل.