يُسخن زيت الزيتون في قدر ويُضاف البصل والجزر ويُطهى لعدة دقائق مع التحريك من وقت لآخر. لا تحمر الخضار.
ثم يضاف الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري ويطهى لمدة دقيقة أخرى. أضيفي المرق وشرائح الليمون إلى المقلاة ، وغطي نصفها بغطائها ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
تبرد قليلاً ، ثم صفي الحساء حتى يصبح ناعمًا. تذوق وتتبل بملح البحر والفلفل الأسود. يُسخن للتقديم.
لتحضير كريمة الليمون العشبية: اخلطي جميع المكونات معًا وقدمي ملعقة فوق الحساء