قشر البازلاء، يقطع البصل. نقطع البطاطس إلى مكعبات.

نقلي البصل والبازلاء في القليل من الزيت. نضيف البطاطا ويطهى لفترة وجيزة. يضاف الماء ويطهى لحوالي 20 دقيقة.

اهرسي الخضار بالشوكة أو هراسة البطاطس. يتبل بالملح والفلفل.

نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونقسمها إلى أرباع نضيف الملح والفلفل

يحمر اللحم على كلا الجانبين في الزيت المتبقي لمدة 3-4 دقائق.

نضيف الليمون والزعتر ونقلبهما لفترة وجيزة.

قدمي رصائع لحم العجل مع هريس البازلاء والزعتر والليمون