نقطع الكرفس والثوم إلى شرائح بحجم 2 مم ويقطع البصل.

اخلطي اللحم مع البيض وفتات الخبز والبصل. يتبل بالملح، الصلصة الحارة والببريكا مع العجين اصنع 1 كرة لحم لكل منهما.

حمروا كرات اللحم في طبق الخبز في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يضاف الكرفس والثوم ويصبح لونه بني تقريبا لمدة 1 دقيقة. أضف الطماطم يتبل بالملح والفلفل ويضاف أغصان الأعشاب.

سخني الفرن على 190 درجة مئوية. ضعي البطاطس في مقلاة مبطنة بورق زبدة واخبزيها في وسط الفرن. بعد 5 دقائق من الطهي، ضعي أيضًا المقلاة مع كرات اللحم في الفرن وضعيها بجانب الرقائق واستمري في الطهي تقريبًا. 25 دقيقة.

تُملح الرقائق ويُقدّم مع كرات اللحم.