طاجين الزيتون باللحم
تحتوي الوجبة على 300 سعرة حرارية
تعتبر من الوجبات عالية البروتين
المعدات
- طنجرة
المكونات
- 100 غ لحم غنم
- 100 زيتون أخضر منزوع النوى
- 1 طماطم مفروم
- 1 بصل مفروم
- 2 جزر مقطع دوائر
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة زيت نباتي
- ملح و فلفل اسود
- 2 ورق الرند
- نصف ليمونة
- 1 ملعقة سبع بهارات
- 1 ملعقة قرفة
- 2 كوب ماء
- بقدونس مفروم
الشرح
- في البداية نقوم بغلي الزيتون في الماء مع نصف ليمون و ورقة رند الى ان نتخلص من الملح الموجود في الزيتون
- نصفي الزيتون من الماء و نضعه جانبا
- في طنجرة طبخ مع ملعقتين زيت على نار متوسطة, نضيف اللحم, الطماطم, البصل, ثوم, القليل من البقدونس المفروم, الجزر, ملح و فلفل اسود, 1 ملعقة سبع بهارات, 1 ملعقة قرفة, 1 ورقة رند و نحرك المكونات جيدا و نتركها تطبخ لمدة 15د
- الان نضيف 2 كوب ماء, نترك الطبخة على نار متوسطة لمدة 30د الى ان يستوي اللحم
- نضيف الزيتون الذي حضرناه في بداية الوصفة و نترك المكونات تنطبخ لمدة 10د و تصبح جاهزة للتقديم
- يمكنك مرافقة الطبق مع سلطة خضار
