Name: شوربة الجزر والزنجبيل
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 600 جرام جزر (مقشر ومقطع); 2 بصلة متوسطة (مقشرة ومفرومة); 1 فص ثوم (مقشر ومهروس); 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل; 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري متوسط; 11/2 لتر مرق جيد - دجاج أو خضار; ملح البحر والفلفل الأسود; قشر ليمونة واحدة; 200 جرام جرام قشدة طازجة; 1 قشرة ليمونة مبشورة ناعماً; 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم; 2 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم

شوربة الجزر والزنجبيل

طباعة الوصفة

مدة الاعداد 10

وقت الطبخ 20

الوجبة عشاء, وجبة ريسية

الحمية ديتوكس

تكفي 4

السعرات 275 kcal

المكونات

للشوربة :

600 جرام جزر مقشر ومقطع
2 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
1 فص ثوم مقشر ومهروس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري متوسط
11/2 لتر مرق جيد – دجاج أو خضار
ملح البحر والفلفل الأسود
قشر ليمونة واحدة

لتحضير كريمة الليمون العشبية ، للتقديم :

200 جرام جرام قشدة طازجة
1 قشرة ليمونة مبشورة ناعماً
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم

الشرح

يُسخن زيت الزيتون في قدر ويُضاف البصل والجزر ويُطهى لعدة دقائق مع التحريك من وقت لآخر. لا تحمر الخضار.
ثم يضاف الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري ويطهى لمدة دقيقة أخرى. أضيفي المرق وشرائح الليمون إلى المقلاة ، وغطي نصفها بغطائها ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
تبرد قليلاً ، ثم صفي الحساء حتى يصبح ناعمًا. تذوق وتتبل بملح البحر والفلفل الأسود. يُسخن للتقديم.
لتحضير كريمة الليمون العشبية: اخلطي جميع المكونات معًا وقدمي ملعقة فوق الحساء

طعام	GI
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات
خبز القمح الأبيض *	75 ± 2
قمح كامل / خبز دقيق كامل	74 ± 2
خبز الحبوب الخاص	53 ± 2
خبز القمح الخالي من الخميرة	70 ± 5
روتي القمح	62 ± 3
شاباتي	52 ± 4
تورتيلا الذرة	46 ± 4
أرز أبيض مسلوق *	73 ± 4
أرز بني مسلوق	68 ± 4
شعير	28 ± 2
فشار الذرة الحلوة	52 ± 5
سباغيتي بيضاء	49 ± 2
اسباجيتي وجبة كاملة	48 ± 5
نودلز الأرز	53 ± 7
نودلز أودون	55 ± 7
كسكس	65 ± 4
حبوب الإفطار
رقائق الذرة	81 ± 6
بسكويت رقائق القمح	69 ± 2
عصيدة الشوفان	55 ± 2
عصيدة الشوفان الفورية	79 ± 3
عصيدة الأرز / كونجي	78 ± 9
عصيدة الدخن	67 ± 5
موسلي	57 ± 2
منتجات الفاكهة والفواكه
التفاح الخام	36 ± 2
البرتقال الخام	43 ± 3
الموز الخام	51 ± 3
الأناناس الخام	59 ± 8
المانجو الخام	51 ± 5
البطيخ الخام	76 ± 4
تمر خام	42 ± 4
خوخ معلب	43 ± 5
مربى فراولة / جيلي	49 ± 3
عصير تفاح	41 ± 2
عصير البرتقال	50 ± 2
خضروات
بطاطا مسلوقة	78 ± 4
بطاطا مهروسة	87 ± 3
بطاطا مقلية	63 ± 5
جزر مسلوق	39 ± 4
بطاطا حلوة مسلوقة	63 ± 6
القرع المسلوق	64 ± 7
لسان الحمل / الموز الأخضر	55 ± 6
القلقاس المسلوق	53 ± 2
شوربة خضار	48 ± 5
منتجات الألبان وبدائلها
حليب كامل الدسم	39 ± 3
حليب خالي الدسم	37 ± 4
بوظة	51 ± 3
الزبادي والفواكه	41 ± 2
حليب الصويا	34 ± 4
حليب الأرز	86 ± 7
ليغوميس
حمص	28 ± 9
حبوب الكلى	24 ± 4
عدس	32 ± 5
فول الصويا	16 ± 1
منتجات سناك
شوكولاتة	40 ± 3
الفشار	65 ± 5
شرائح البطاطس	56 ± 3
مشروب غازي / صودا	59 ± 3
مقرمشات / رقائق الأرز	87 ± 2
السكر
الفركتوز	15 ± 4
السكروز	65 ± 4
الجلوكوز	103 ± 3
عسل	61 ± 3
* يوجد اصناف منخفضة