Name: شريحة كبد مع كرفس
Cook time: 60 min
Ingredients: 600 جرام كرفس; 300 جرام بطاطس مطحونة; 2 ديسيلتر حليب; فلفل; 1 بصلة; 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني; 480 جرام الكبد; 1.5 ديسيلتر مرق الخضار; 1 ملعقة كبيرة الخردل

شريحة كبد مع كرفس 

طباعة الوصفة

وقت الطبخ 1

الوجبة وجبة ريسية

الحمية قليل السعرات, كيتو

تكفي 4

السعرات 370 kcal

المكونات

600 جرام كرفس
300 جرام بطاطس مطحونة
2 ديسيلتر حليب
فلفل
1 بصلة
2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
480 جرام الكبد
1.5 ديسيلتر مرق الخضار
1 ملعقة كبيرة الخردل

الشرح

نقطع الكرفس والبطاطس إلى مكعبات. قم بتبخيرها بقليل من الملح مقابل حوالي. 45 دقيقة أو غليها في ماء مملح. يُصفّى جيدًا.
امزج بالخلاط اليدوي. دع الحليب يغلي، أضفه واعمل كل شيء حتى يتم الحصول على هريس متجانس، ملح وفلفل.
قم بإزالة أوراق المريمية من الغصن. يقطع البصل. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة. تُقلى أوراق المريمية لفترة وجيزة، وتُرفع من المقلاة وتُترك جانبًا.
اقلي البصل في نفس المقلاة. نضيف الكبد ونحمره تقريبا ل 2 دقيقة. ملح. يُرفع الكبد ويُغطّى ويُترك جانباً. تخلصي من عصائر الطهي بالمرق والماكديرا. نضيف الخردل ونتبل الصلصة بالملح والفلفل. أضف الكبد إلى الصلصة. قدميها مع هريس الكرفس وزينها بالمريمية المقلية

Notes

31 جرام بروتين
12 جرام دهون
26 جم كربوهيدرات
370 سعرة حرارية

طعام	GI
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات
خبز القمح الأبيض *	75 ± 2
قمح كامل / خبز دقيق كامل	74 ± 2
خبز الحبوب الخاص	53 ± 2
خبز القمح الخالي من الخميرة	70 ± 5
روتي القمح	62 ± 3
شاباتي	52 ± 4
تورتيلا الذرة	46 ± 4
أرز أبيض مسلوق *	73 ± 4
أرز بني مسلوق	68 ± 4
شعير	28 ± 2
فشار الذرة الحلوة	52 ± 5
سباغيتي بيضاء	49 ± 2
اسباجيتي وجبة كاملة	48 ± 5
نودلز الأرز	53 ± 7
نودلز أودون	55 ± 7
كسكس	65 ± 4
حبوب الإفطار
رقائق الذرة	81 ± 6
بسكويت رقائق القمح	69 ± 2
عصيدة الشوفان	55 ± 2
عصيدة الشوفان الفورية	79 ± 3
عصيدة الأرز / كونجي	78 ± 9
عصيدة الدخن	67 ± 5
موسلي	57 ± 2
منتجات الفاكهة والفواكه
التفاح الخام	36 ± 2
البرتقال الخام	43 ± 3
الموز الخام	51 ± 3
الأناناس الخام	59 ± 8
المانجو الخام	51 ± 5
البطيخ الخام	76 ± 4
تمر خام	42 ± 4
خوخ معلب	43 ± 5
مربى فراولة / جيلي	49 ± 3
عصير تفاح	41 ± 2
عصير البرتقال	50 ± 2
خضروات
بطاطا مسلوقة	78 ± 4
بطاطا مهروسة	87 ± 3
بطاطا مقلية	63 ± 5
جزر مسلوق	39 ± 4
بطاطا حلوة مسلوقة	63 ± 6
القرع المسلوق	64 ± 7
لسان الحمل / الموز الأخضر	55 ± 6
القلقاس المسلوق	53 ± 2
شوربة خضار	48 ± 5
منتجات الألبان وبدائلها
حليب كامل الدسم	39 ± 3
حليب خالي الدسم	37 ± 4
بوظة	51 ± 3
الزبادي والفواكه	41 ± 2
حليب الصويا	34 ± 4
حليب الأرز	86 ± 7
ليغوميس
حمص	28 ± 9
حبوب الكلى	24 ± 4
عدس	32 ± 5
فول الصويا	16 ± 1
منتجات سناك
شوكولاتة	40 ± 3
الفشار	65 ± 5
شرائح البطاطس	56 ± 3
مشروب غازي / صودا	59 ± 3
مقرمشات / رقائق الأرز	87 ± 2
السكر
الفركتوز	15 ± 4
السكروز	65 ± 4
الجلوكوز	103 ± 3
عسل	61 ± 3
* يوجد اصناف منخفضة