أفخاذ الدجاج مع الخضروات
أفخاذ الدجاج على سرير من الخضروات والكركم
المكونات
- 300 غرام من الملفوف الأبيض
- 400 جرام قرع الجوز مقشر
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
- 1 ملعقة طعام كركم
- 1 دل عصير العنب الأبيض
- 4 دل مرق الخضار
- 4 ملاعق كبيرة الخل
- ملح
- فلفل أسود
- 4 أفخاذ دجاج
- 100 جرام من الملفوف
الشرح
- نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة واليقطين إلى قطع صغيرة
- اقلي كلاهما في نصف الزيت لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكركم والنبيذ والمرق والخل واتركيها حتى الغليان ثم تبليها بالملح والفلفل
- أضف الملح والفلفل إلى الدجاج أيضًا
- يقلى في الزيت المتبقي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
- رتب اللحم على الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
- في هذه الأثناء، نقطع الملفوف إلى شرائح وأضفه إلى باقي المكونات قبل 5 دقائق من نهاية الطهي. أخرجي أفخاذ الدجاج من المقلاة. تبلي الخضار بالملح والفلفل وقدميه مع الدجاج
Notes
28 جم بروتين
20 جم دهون
13 جرام كربوهيدرات
390 سعر حراري
20 جم دهون
13 جرام كربوهيدرات
390 سعر حراري
