اغسل الكوسة وقشر البصل، ثم اغمرها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق مع التأكد من بقائها سليمة وثابتة. اغسل وجفف الفلفل، اقطعه بالطول دون فصل النصفين وقم بإزالة البذور.

قطع الغطاء العلوي من الكوسة وإزالة اللب باستخدام حفار لخلق مساحة يمكن أن تستوعب الحشوة، افعل الشيء نفسه مع البصل، مما يخلق مساحة هنا أيضًا. احتفظ بالأغطية، اقطع لب الكوسة والبصل الذي أزلته، أضف اللحم المفروم إلى الجبن، البيض، أضف الزيت، أوراق الزعتر، البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الاسود ويخلط كل شيء. يُحشى الفلفل والكوسة والبصل بالخليط ويُغلق بالغطاء. رتب الخضار المحشوة في مقلاة غير لاصقة، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واطهيها لمدة 25-30 دقيقة. يمكنك تقديم هذا الطبق إما ساخنًا أو باردًا، وإذا أردت، قم بتزيينه ببضع أغصان من الزعتر ورذاذ زيت